Le tryptophane est un acide aminé essentiel (indispensable à la vie). Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Et les protéines constituent les fibres musculaires, la peau et d'autres cellules, et en tant qu'enzymes, elles remplissent diverses fonctions dans le corps humain - par exemple, une enzyme appelée lipase est responsable de la dégradation des acides gras. Il est surtout connu et utilisé comme précurseur de la sérotonine. C'est à partir du tryptophane que notre corps peut produire de la sérotonine.
La sérotonine (5-HT) est l'une des « hormones du bonheur » ; nous ne connaissons pas tous les effets de cette hormone, mais elle joue un rôle dans la régulation de l'humeur, de l'appétit, de la sexualité, du sommeil, de la douleur et du système de récompense.
Une carence en sérotonine a été associée à un certain nombre de troubles neurologiques :
- Dépression
- Trouble bipolaire
- Fibromyalgie (douleur chronique généralisée)
- Migraine
- Acouphènes
Dans le monde d'aujourd'hui, nous sommes exposés à une énorme quantité de stress. Cela peut entraîner une tension persistante et une nervosité constante. Cela peut même provoquer des maladies.
La stimulation de l'hormone sérotonine est donc importante dans la gestion du stress. C'est là que l'acide aminé tryptophane peut aider. Des études ont confirmé qu'un apport en tryptophane peut stimuler les niveaux de sérotonine, entraînant une meilleure humeur et une meilleure qualité de sommeil. Cela peut également aider à combattre la dépression et d'autres maladies mentales.
Aliments riches en tryptophane :
- Gruau d'avoine
- Chocolat
- Dattes séchées
- Lait, yaourt, fromage cottage
- Viande rouge, volaille, poisson, œufs
- Graines de sésame, graines de tournesol, graines de citrouille, arachides
- Pois chiches