Les acides gras oméga comprennent les oméga-3 (ALA, acide alpha-linolénique), les oméga-6 (acide linoléique) et les oméga-9 (acide octadécénoïque, acide oléique). Les oméga-3 et les oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés essentiels que notre organisme ne peut pas produire. En revanche, l’oméga-9 est un acide gras mono-insaturé non essentiel que le corps peut produire naturellement. Ces trois acides gras ont des effets différents sur notre organisme, et il est également important de tenir compte de leur proportion ainsi que de la quantité consommée. Les produits combinés Oméga 3-6-9 disponibles dans notre boutique en ligne contiennent toutes les sources importantes d’oméga dans les quantités appropriées.
Quelle est la différence entre les acides gras Oméga 3-6-9 ?
Sous le terme Oméga 3-6-9, nous entendons des acides gras insaturés ayant une structure chimique spécifique. Leur nom provient de la position de la double liaison des atomes de carbone sur la chaîne d’acide gras. S’il y a une double liaison en position trois à partir de l’extrémité oméga, il s’agit d’un Oméga-3, en position six d’un Oméga-6, et en position neuf d’un acide gras Oméga-9.
Les acides gras insaturés se distinguent des acides gras saturés par la présence d’une double liaison. Grâce à cette double liaison, les acides gras insaturés ont une structure plus souple que les acides gras saturés, ce qui les rend moins susceptibles d’adhérer à la paroi des vaisseaux ; ils présentent ainsi des propriétés hypocholestérolémiantes et protectrices de la paroi vasculaire. Le remplacement des acides gras saturés par des acides gras insaturés dans l’alimentation contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin.
Acide gras oméga-3
Les acides gras essentiels oméga-3 comprennent l’acide alpha-linolénique polyinsaturé (ALA), l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).
Les acides gras oméga-3 jouent un rôle, entre autres, dans la baisse de la tension artérielle, le maintien de l’élasticité des vaisseaux sanguins, l’amélioration de la vision et la préservation de l’hydratation de la peau. L’ALA contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin. (L’effet bénéfique peut être obtenu avec un apport quotidien de 2 g d’acide alpha-linolénique.)
Une carence en oméga-3 peut se manifester par une peau sensible et sèche, voire une augmentation inhabituelle de l’acné, une dépression, des problèmes d’ongles, des yeux secs, des douleurs articulaires, une chute de cheveux accrue ou des cheveux fourchus.
Sources d’acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 se trouvent naturellement dans les poissons marins, les crustacés, les mollusques, les poissons d’eau douce, les légumineuses (pois, lentilles, haricots), les noix, les graines de lin et les légumes verts à feuilles (p. ex. brocoli, épinards).
Acide gras oméga-6
Les acides gras oméga-6 comprennent 11 groupes d’acides gras. Toutefois, il faut distinguer les différents groupes d’acides gras, car si l’acide arachidonique est responsable de la formation de prostaglandines à l’origine de processus inflammatoires, l’acide linoléique contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin. (L’effet bénéfique peut être obtenu avec un apport quotidien de 10 g d’acide linoléique.)
Parmi les acides gras oméga-6, l’acide linoléique et l’acide alpha-linolénique sont les plus favorables à l’organisme. L’oméga-6 est nécessaire en petites quantités pour une bonne cicatrisation, mais une consommation excessive est nuisible à l’organisme : notre taux de cholestérol peut augmenter et le risque de développer une athérosclérose peut également croître.
Les signes d’une carence en acides gras oméga-6 comprennent une peau et des yeux secs, une chute des cheveux, une insuffisance rénale, des troubles du rythme cardiaque et de la digestion, des infections fréquentes et une cicatrisation lente. De plus, des troubles de l’apprentissage, des sautes d’humeur et des problèmes de concentration peuvent également être liés à une carence en acides gras.
Sources d’acides gras oméga-6
Les meilleures sources d’oméga-6 sont les huiles végétales, le soja, le tofu, les graines (graines de tournesol, de chanvre, de raisin, de courge, graines de sauge aztèque) et les noix.
Acide gras oméga-9
L’oméga-9 n’est pas un acide gras essentiel, et il est produit naturellement par notre organisme si nous disposons d’une quantité suffisante d’acides gras oméga-3 et oméga-6. Dans le cas contraire, il faut compléter la quantité nécessaire par l’alimentation.
L’acide gras joue un rôle important dans le maintien de la santé du cœur, car il peut contribuer à un taux de cholestérol sain et équilibré et renforcer le système immunitaire.
Sources d’acides gras oméga-9
Les acides gras oméga-9 se trouvent naturellement dans les avocats, les noix (pacanes, noix de cajou, noix de macadamia), les amandes, les noisettes, les pistaches, les olives et l’huile d’olive.
Pourquoi le bon ratio Oméga 3-6-9 est-il important ?
Chaque acide gras a son rôle et son effet. Les oméga-6 et les oméga-3 ont des effets différents : les premiers sont pro-inflammatoires, tandis que les seconds sont anti-inflammatoires.
Le ratio Oméga-3 / Oméga-6 considéré comme correct par les chercheurs serait de 1:3 et 1:5, mais dans la réalité, il se rapproche plutôt de 1:10 et 1:30, respectivement. La raison se trouve dans notre alimentation. Un régime riche en oméga-6 mais pauvre en oméga-3 augmente l’inflammation, il est donc important de consommer les acides gras dans les bonnes proportions.
Les symptômes d’une carence en oméga-3 peuvent être très graves, comme la dépression, les maladies cardiovasculaires et, pendant la grossesse, un développement inadéquat du fœtus puis plus tard du bébé.
Outre la quantité adéquate, la bonne proportion des acides gras est également importante. Les compléments combinés Oméga 3-6-9 garantissent cela : ils contiennent déjà les quantités adaptées à notre organisme.
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