Suppléments d'Huile de Poisson et d'Omega 3

Huile de poisson est le nom collectif donné aux graisses (huiles) extraites des tissus des poissons gras. Elle est généralement obtenue à partir du foie de morue, du maquereau et du krill, mais de nombreuses autres espèces de poissons sont riches en oméga 3. L’oméga 3 est un acide gras polyinsaturé doté d’une structure chimique spécifique. Dans le corps humain, 3 de ces acides gras ont un effet :

• Acide alpha-lipoïque (ALA)
• Acide eicosapentaénoïque (EPA)
• Docosahexaénoïque (DHA)

Les acides gras insaturés se distinguent des acides gras saturés par la présence d’une double liaison. En raison de cette double liaison, les acides gras insaturés ont une structure plus lâche que les acides gras saturés et présentent donc une moindre adhérence à la paroi vasculaire, conférant aux acides gras insaturés (comme l’oméga 3) des propriétés hypocholestérolémiantes et protectrices de la paroi vasculaire. 

La différence entre les acides gras oméga 3, 6 et 9 réside dans la position de la double liaison. La position de la double liaison peut modifier complètement l’effet d’un composé sur notre organisme.

L’oméga 3 est utilisé par notre organisme pour produire des molécules anti-inflammatoires (eicosanoïdes). En revanche, l’acide gras oméga 6 - l’acide arachidonique (ARA) - joue un rôle dans le processus inflammatoire et a donc un effet anti-inflammatoire en grandes quantités. Cependant, de petites quantités sont essentielles à un processus de cicatrisation sain.

Tout est une question d’équilibre (d’où les compléments oméga 3-6-9).