Le fruit du grenadier est très populaire, et de nombreuses personnes le consomment pour ses bienfaits pour la santé. Ce fruit, originaire d’Asie, possède une teneur remarquable en principes actifs, car il contient divers polyphénols, flavonoïdes et autres antioxydants tels que la quercétine, l’acide gallique, les anthocyanes (comme le resvératrol) et les tanins. Tous ont de puissants effets antioxydants.
Vous pouvez lire le terme antioxydant dans de nombreux endroits ; de nombreuses plantes et fruits contiennent de fortes quantités d’antioxydants, alors pourquoi la grenade est-elle unique ? Les grenades contiennent une grande variété de principes actifs aux effets antioxydants différents. Pour comprendre cela, examinons ce que sont les antioxydants.
Les radicaux libres sont des molécules qui endommagent les cellules par oxydation (un processus appelé stress oxydatif), et, comme leur nom l’indique, les antioxydants agissent contre ce processus. Les molécules qui composent les cellules sont constituées d’électrons chargés négativement et de protons chargés positivement. Les radicaux libres retirent des électrons aux molécules qui composent les cellules, endommageant ainsi l’un des éléments constitutifs de la cellule et rendant celle-ci inopérante - imaginez que l’on retire un élément d’une maison de cartes, elle s’effondre ; la même chose se produit au niveau cellulaire lorsqu’une molécule est endommagée. Et les antioxydants sont capables d’apporter des électrons aux cellules endommagées, leur permettant de retrouver leur structure et de redevenir fonctionnelles.
Il est important de savoir que les différents antioxydants ont des capacités différentes d’apport d’électrons, donc ce n’est pas seulement l’arsenal antioxydant d’une plante particulière qui compte, mais il est important de disposer d’autant de principes actifs antioxydants différents que possible.
C’est pourquoi la grenade est excellente, car elle contient une grande variété de principes actifs différents (comme nous l’avons vu).
Des études ont montré que la grenade peut avoir des propriétés antioxydantes plus fortes que le thé noir ou le thé vert. En outre, il a été démontré que les polyphénols (que l’on trouve également dans l’extrait de grenade) peuvent avoir des effets antioxydants plus puissants que la vitamine C et la vitamine E.
Une inflammation chronique de faible intensité peut provoquer de nombreuses maladies - lorsqu’elle se produit, les cellules inflammatoires, qui sont extrêmement importantes pour lutter contre les infections et cicatriser les plaies, agissent en petites quantités mais de façon continue, endommageant les cellules saines par les radicaux libres. Ainsi, l’inflammation en quantité naturelle est essentielle à la survie ; sans elle, nous ne serions pas capables de combattre diverses infections. Mais si l’inflammation devient incontrôlable, elle endommagera les cellules saines.
Cela signifie que les principes actifs contenant des antioxydants possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. Réduire l’inflammation est particulièrement important dans la prévention des problèmes cardiovasculaires. En effet, l’inflammation chronique - aggravée par l’obésité - est à l’origine de presque tous les problèmes cardiovasculaires.
Pour cette raison, l’extrait de grenade peut être particulièrement bénéfique dans le traitement ou la prévention de nombreuses maladies cardiovasculaires. Des études ont montré que la consommation de grenade peut aider à réduire le cholestérol et le taux d’homocystéine dans le sang - des niveaux élevés d’homocystéine indiquent une inflammation des vaisseaux sanguins, ce qui augmente à son tour le risque d’athérosclérose.
De plus, des études ont montré que les principes actifs de la grenade peuvent inhiber le processus par lequel les acides gras sont convertis en radicaux libres et peuvent également avoir des effets stabilisateurs sur la glycémie.
En association, l’extrait de grenade peut également avoir des effets antihypertenseurs.