La vitamine E est un nom collectif désignant 8 composés liposolubles, 4 tocophérols et 4 tocotriénols.
La vitamine E a de très puissants effets antioxydants. Les antioxydants aident à lutter contre le stress oxydatif (radicaux libres). Par conséquent, des recherches suggèrent qu’elle peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer, améliorer l’ostéoporose, et peut également aider à prévenir le développement de l’ostéoporose.
Le cerveau est très sensible au stress oxydatif, et avec l’âge, cela devient plus prononcé. Ainsi, en tant que puissant antioxydant, la vitamine E est particulièrement bénéfique pour la santé du système nerveux.
Parce qu’elle peut réduire les niveaux de prostaglandines, elle peut également soulager les crampes menstruelles.
La carence en vitamine E est assez rare et est le plus souvent causée par des problèmes de digestion des graisses plutôt que par une faible consommation de vitamine E. Si une carence se développe, elle provoque des dommages aux cellules nerveuses (cela peut se manifester par une faiblesse musculaire, des problèmes de coordination et des troubles de la vision). En l’absence de vitamine E, le risque d’infections bactériennes et virales augmente.
Aliments riches en vitamine E :
- Herbe de blé, épinards, brocoli, tomates
- Amandes, graines de tournesol, cacahuètes
- Soja
- Kiwi, mangue
Apport journalier recommandé (AJR) en vitamine E :
- 0-6 mois : 4 mg
- 7-12 mois : 5 mg
- 1-3 ans : 6 mg
- 4-8 ans : 7 mg
- 9-13 ans : 11 mg
- 14 ans et plus : 15 mg
- Pendant l’allaitement : 19 mg
- Pendant la grossesse : 15 mg
Limite supérieure tolérable :
- 1-3 ans : 200 mg
- 4-8 ans : 300 mg
- 9-13 ans : 600 mg
- 14-18 ans : 800 mg
- 19 ans et plus : 1 000 mg
Il est important de ne pas dépasser la limite supérieure tolérable sur le long terme afin d’éviter les effets secondaires.