La vitamine E est particulièrement importante pour la santé et la beauté de la peau : elle est distribuée à la surface de la peau par le sébum, une substance huileuse qui recouvre la couche externe de la peau. Cette sécrétion se produit 7 jours après la consommation d'aliments riches en vitamine E et constitue un facteur de protection important à la surface de la peau.
La vitamine E peut être trouvée dans des sources alimentaires telles que les huiles végétales, les légumes-feuilles et le beurre de vaches nourries à l'herbe.
Le problème avec les huiles végétales est qu'elles sont pour la plupart très instables et, lorsqu'elles sont chauffées, se transforment en graisses trans.
En ce qui concerne les légumes-feuilles, la vitamine E est une vitamine liposoluble, alors assurez-vous de consommer votre garniture avec beaucoup de graisse, sinon elle sera très mal absorbée.
La vitamine E est un puissant agent anti-inflammatoire, qui défend la peau contre les radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène qui, autrement, causeraient des dommages. La vitamine E peut également jouer un rôle synergique avec le sélénium en améliorant les niveaux de glutathion dans l'organisme, ce qui accroît encore l'activité antioxydante. Des niveaux adéquats de cette vitamine dans la peau peuvent prévenir les dommages inflammatoires causés par l'exposition au soleil, contribuant ainsi à réduire le vieillissement et le risque de cancer de la peau dû à un rayonnement UV excessif.
La vitamine E est également impliquée dans la fonction immunitaire et la signalisation cellulaire, la régulation de l'expression des gènes et d'autres processus métaboliques
