Les sources de protéines mélangées ont été créées pour combiner les avantages de différentes sources de protéines. Un ingrédient courant :
- Isolat de protéine de lactosérum
- Concentré de protéine de lactosérum
- Hydrolysat de protéine de lactosérum
- Caséine
- Protéine d’œuf
Tous les ingrédients sont des sources de protéines complètes, contenant les 9 acides aminés essentiels.
Les deux types de protéines présents dans le lait sont le lactosérum et la caséine. La protéine de lactosérum est la formulation de protéine la plus populaire ; les 3 types sont absorbés rapidement, mais la plus rapidement absorbée est l’hydrolysat pré-digéré, suivie de l’isolat puis du concentré. Le lactosérum fournit à vos muscles des nutriments instantanés.
La seconde protéine du lait, la caséine, est absorbée beaucoup plus lentement, fournissant des nutriments pendant jusqu’à 8 heures. De cette façon, les protéines à absorption rapide et lente fournissent à votre corps un apport continu en protéines. Et les blancs d’œufs (albumine) offrent un profil d’acides aminés différent qui peut rendre l’apport en acides aminés de votre corps encore plus efficace.
Pourquoi l’apport en protéines est-il important ?
Lors de la pratique sportive et de l’exercice physique, les protéines qui composent les muscles sont endommagées (les soi-disant micro-déchirures). Pour les réparer, un processus inflammatoire se produit, au cours duquel les cellules inflammatoires digèrent (catabolisent) les fibres musculaires endommagées et de nouvelles protéines sont produites (synthétisées) pour les remplacer. - Cela explique les courbatures.
Les processus de synthèse des protéines (construction) et de catabolisme des protéines (dégradation) se déroulent en parallèle dans notre corps. La principale condition pour construire du muscle est que la synthèse protéique soit positive, c’est-à-dire que davantage de nouvelles protéines soient construites qu’il n’en est dégradé - un nombre croissant d’études constate même qu’un surplus calorique n’est pas nécessairement requis pour développer du muscle ; ainsi, avec une alimentation et un programme d’entraînement adaptés, vous pouvez augmenter la masse musculaire et réduire la masse grasse en même temps.
Avec un apport protéique adéquat, stimuler la croissance musculaire peut aider à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids. Un apport adéquat en protéines est essentiel pour tout le monde.