Provenant d'une région vieille de 20 millions d'années, exempte de pollution, en Transylvanie, le sel de la mine de Parajd, sans additifs, est encore extrait de manière traditionnelle par des tailleurs de sel avec des haches en bois, sans outils métalliques, puis broyé. La couleur grise du sel de Parajd est due au limon qu'il contient, qui, contrairement à d'autres sels naturels, n'est pas extrait du sel des Széklers.
- Végan, paléo
- Sans gluten
- Sans OGM
- Sans produits chimiques ni additifs (sans agents anti-agglomérants)
- Sans colorants
- Non raffiné, transformé sans purification chimique
- Convient comme substitut au sel de mer et au sel raffiné
LES MINES DE SEL NE SE TROUVENT PAS SEULEMENT DANS DES PAYS EXOTIQUES LOINTAINS
Non loin de nous (et certainement proche de nos cœurs), à Parajd, en Transylvanie, vous trouverez l'un des plus grands et excellents gisements de sel d'Europe, riche en minéraux.
L'HISTOIRE DU SEL DE PARAJD
La mine de sel de Parajd, en Transylvanie, est l'un des plus grands gisements de sel d'Europe. Elle s'est formée par l'affaissement continu du bassin de Transylvanie, qui a commencé à la fin du Crétacé et au début du Paléogène, tandis que la chaîne de montagnes des Carpates voisines se plissait. Une mer intérieure peu profonde s'est formée dans cette dépression. L'affaissement constant du bassin a entraîné la formation d'un complexe de couches sédimentaires d'environ 5 000 m d'épaisseur.
L'origine du sel de Transylvanie, et en son sein du gisement de sel de Parajd, remonte à la période géologique du Badenien inférieur, il y a environ 20 à 22 millions d'années. À cette époque, la mer intérieure peu profonde a été coupée de l'ancienne Téthys d'Europe centrale (en raison du soulèvement de la chaîne de montagnes Alpino-Carpates), et les couches de sel précipitées par une forte évaporation se sont déposées dans le bassin en subsidence.
Les sédiments des ères géologiques suivantes se sont déposés sur ces couches de sel et, sous pression, le sel a été poussé vers les bords du bassin de Transylvanie sous forme d'un liquide dense à écoulement lent. La densité spécifique plus faible du sel par rapport à son environnement a également facilité son déplacement.
IL FAUT NOTER QUE LE SEL, COMME LA GLACE GLACIAIRE, SE COMPORTE COMME UN LIQUIDE DANS CERTAINES SITUATIONS (HAUTE PRESSION ET TEMPÉRATURES ÉLEVÉES). LE CENTRE DE LA FRACTURE DE SEL EN MOUVEMENT VERS LE HAUT « S'ÉCOULAIT » PLUS RAPIDEMENT QUE LES BORDS, RALENTIS PAR LE FROTTEMENT AVEC LES COUCHES ADJACENTES EN CONTACT, LES COUCHES DE SEL PLASTIQUE ÉTAIENT COMPRIMÉES PAR DES FORCES ÉNORMES ET POUSSÉES VERS LE HAUT LE LONG DES LIGNES ET COUTURES DE FRACTURE EXISTANTES, FORMANT D'ÉNORMES BLOCS DE SEL, DES AMAS DE SEL ET DES FRACTURES DE SEL.
L'EXTRACTION DU SEL REMONTE À L'ÉPOQUE ROMAINE
Le premier document écrit authentique concernant l'extraction du sel à Parajd date de 1405, et à partir de ce siècle, le sel de Parajd a été appelé « sel des Széklers » et la région « Sóvidék ». L'extraction souterraine de sel a commencé en 1762, lorsque la mine en forme de cloche Joseph a été ouverte. L'extraction était unique en son genre et pouvait être pratiquée depuis l'Antiquité. Aucun fer ni marteau n'était utilisé, le « sous-sol » était extrait avec des bâtons en bois. À partir du XIXe siècle, plusieurs sections ont été ouvertes, et depuis 1960, des traitements médicaux souterrains sont possibles dans la mine.
LE SEL SPÉCIAL DE PARAJD
Il existe de nombreux sels spéciaux dans le monde, et le sel de Parajd en fait justement partie. Il est composé d'au moins 97 % de chlorure de sodium et contient de nombreux minéraux. Sa couleur grise est due au limon naturel qu'il contient. Son goût est plus salé et plus doux que le sel de table, ce qui en fait un excellent assaisonnement pour les aliments et les bains de sel.
UTILISATION (1 portion = 0)
Il peut également être utilisé pour la cuisine et la pâtisserie, comme arôme et ajouté à l'eau du bain. Utilisé en cataplasme, ajouté à l'eau du bain pour un bain de sel, une cure de bain ou comme fontaine à boire ! Fait partie d'un régime paléo et diététique !
Autres utilisations :
1. Comme puits de bain pendant 18-20 jours. Dans un maximum de 38 litres d'eau, 3 kg de sels de bain fournissent une forte concentration d'eau thermale. La température de l'eau du bain doit être comprise entre 36 et 38 degrés Celsius et la durée du bain ne doit pas dépasser 30 minutes. Ne vous étonnez pas si, après avoir vidé l'eau, il reste une fine couche de boue grise dans le bain - il s'agit de la boue naturelle présente dans le sel de Parajdi.
2. Pour le traitement topique : dissoudre 1 kg de sel dans environ 2 litres d'eau. Recouvrez la partie douloureuse du corps avec la solution en plaçant une serviette sèche dessus.
3. Comme fontaine : dissoudre 1 kg de sel de Parajdi dans 3 à 3,5 litres d'eau, pas nécessairement chaude, ce qui donne une solution stérile à 26 %. Il est préférable de le conserver dans un récipient en verre. Ajoutez une cuillère à café de cette solution à 2 dl d'eau propre, qui peut être de l'eau tiède selon votre goût. Buvez-le tous les matins au réveil, à jeun.
STOCKAGE
Conserver dans un endroit sec et frais, hors de portée des enfants.
