Les bloqueurs de calories sont des substances naturelles très intéressantes. Ces substances actives peuvent dans une certaine mesure empêcher la dégradation des glucides et des graisses. Elles ne sont généralement utilisées qu’en moindre quantité par les aliments que vous consommez.
Comme ils inhibent la digestion de certains aliments, ils ont l’effet inverse de celui des enzymes digestives, il convient donc de veiller à ne pas les utiliser en continu.
L’un de ces bloqueurs de calories est le chitosane, un glucide complexe, une forme désacétylée de la chitine des insectes, mais également présent dans les parois cellulaires de nombreux champignons. Le chitosane est capable d’inhiber l’enzyme pancréatique de dégradation des graisses (lipase). Cela signifie qu’une partie seulement des acides gras ingérés avec l’alimentation est utilisée comme énergie.
L’extrait de haricot blanc empêche l’utilisation des glucides en inhibant l’enzyme alpha-amylase. L’alpha-amylase est responsable de la dégradation des glucides complexes en sucres simples. De cette manière, l’extrait de haricot blanc stabilise également le taux de sucre dans le sang. En conséquence, il n’empêche pas l’utilisation des sucres ingérés, seulement celle de l’amidon (sources : riz, maïs, pommes de terre, céréales complètes, etc.)
De plus, l’extrait de haricot blanc a également des effets coupe-faim. Et les coupe-faim peuvent prévenir les excès alimentaires, soutenant ainsi le régime. Le coupe-faim le plus efficace est la fibre alimentaire ; si vous n’en consommez pas suffisamment dans votre alimentation, vous devriez en compléter l’apport, mais veillez à boire beaucoup (3 à 4 litres par jour).